Bánh đậu xanh Gia Bảo
Công ty TNHH Gia Bảo
Câu chuyện sản phẩm
CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM RỒNG VÀNG GIA BẢO
1) Câu chuyện tóm tắt.
Tương truyền rằng khi Vua Kinh Lý đến Trấn Thành Đông xưa, được người dân dâng lên những sản vật địa phương, trong đó có bánh đậu xanh, nhà vua thưởng thức thấy hương vị thơm ngon đã ban khen sắc phong “Bánh ngon”. Từ đó bánh đậu xanh được xem như một đặc sản của trấn Thành Đông - Hải Dương nay.
Thương hiệu Bánh đậu xanh Rồng Vàng Gia Bảo ra đời đã lưu giữ, bảo tồn và phát huy tinh hoa đặc sản truyền thống gắn liền với giá trị văn hóa địa phương; Từ đó được đánh giá, ghi nhận bằng các thành tích về thành tựu khoa học kỹ thuật, xác lập kỷ lục đặc sản quà tặng Việt Nam, Kỷ lục đặc sản quà tặng Châu Á, Huân chương lao động, Các Huy chương, bằng khen.... sản phẩm được người tiêu dùng trong và ngoài nước ưa chuộng.
Thương hiệu Bánh đậu xanh Rồng Vàng Gia Bảo ra đời đã lưu giữ, bảo tồn và phát huy tinh hoa đặc sản truyền thống gắn liền với giá trị văn hóa địa phương; Từ đó được đánh giá, ghi nhận bằng các thành tích về thành tựu khoa học kỹ thuật, xác lập kỷ lục đặc sản quà tặng Việt Nam, Kỷ lục đặc sản quà tặng Châu Á, Huân chương lao động, Các Huy chương, bằng khen.... sản phẩm được người tiêu dùng trong và ngoài nước ưa chuộng.
2) Câu chuyện đầy đủ
Chuyện kể rằng, thuở xa xưa trong chuyến vi hành Vua Kinh Lý qua Trấn Hải Dương (khi ấy còn được gọi là Thành Đông). Người dân nơi đây đã dâng lên nhà Vua một loại bánh làm từ đỗ xanh . Vua ăn thấy bánh rất ngon và khen ngợi hết lời. Sau khi hồi cung nhà vua vẫn vương vấn không quên hương vị loại bánh đặc biệt của Hải Dương, Vua đã ban sắc lệnh khen bánh đậu xanh Hải Dương, trên sắc có thêu hình Rồng Vàng - biểu trưng cho sự uy quyền của nhà Vua. Từ đó bánh đậu Hải Dương có tên gọi là Bánh đậu xanh Rồng Vàng và được nhiều người dân tìm mua, thưởng thức và làm quà.
Xuất thân từ người lính cụ Hồ, trở về mang theo thương tật ¼ , trải qua nhiều nhiệm vụ ở các vị trí khác nhau trong ngành đường sắt, tôi được tiếp xúc với nhiều hành khách từ Bắc vào Nam, và đặc biệt là người Hải Dương quê tôi thường hay sử dụng bánh đậu xanh - đặc sản Hải Dương làm quà biếu tặng.
Năm 1995, Tôi xin về nghỉ chế độ; Nhận thấy, ngay trên chính mảnh đất quê hương mình đã có sản vật được Vua ban khen nhưng chưa được phát triển mạnh. Tôi quyết tâm xây dựng một thương hiệu Bánh đậu xanh đặc sản truyền thống quê hương để khách hàng trong và ngoài nước biết đến; Từ đó thương hiệu Bánh đậu xanh Rồng Vàng Gia Bảo ra đời. Từ một cơ sở sản xuất nhỏ theo quy mô gia đình, với ý trí quyết tâm và nhiệt huyết đam mê Tôi cùng đội ngũ cán sự lòng cốt đã không ngừng tìm tòi, học hỏi, cải tiến để xây dựng nên thương hiệu Bánh đậu xanh Gia Bảo lớn mạnh và phát triển như ngày hôm nay.
Nhân dịp kỷ niệm 50 năm triển lãm kinh tế kỹ thuật Hải Hưng tháng 9 năm 1995, sản phẩm của Gia Bảo đã đạt được thành tích đáng tự hào: Đạt Huy Chương Vàng cho sản phẩm bánh đậu xanh và Huy Chương Bạc cho sản phẩm bột đậu xanh uống liền, mở ra cơ hội cho thương hiệu Bánh Đậu Xanh Gia Bảo vươn xa hơn.
Sau 3 năm hoạt động: Từ một cơ sở nhỏ dần đúc rút được kinh nghiệm; Với mong muốn phát triển nghành nghề, mở rộng thị trường, đưa sản phẩm vươn xa hơn đến các tỉnh thành trên toàn quốc. Công ty TNHH Gia Bảo chính thức được thành lập tháng 12 năm 1998 với các loại sản phẩm gồm: Bánh đậu xanh, Bánh đậu xanh dừa, Bánh đậu xanh hạt sen , Bánh đậu trà xanh, Bột đậu xanh uống liền, bột đậu đen uống liền, bột đậu nành uống liền....
Để bảo tồn bánh đậu xanh truyền thống, ngoài việc giữ lại những tinh hoa của sản phẩm, Công ty Gia Bảo đã sáng tạo trong việc thay đổi thành phần để phù hợp với xu hướng của người tiêu dùng đặc biệt khách hàng ăn kiêng và người nước ngoài không có thói quen sử dụng mỡ động vật. Chính vì vậy; với đề tài dùng dầu ăn thực thay mỡ động vật trong thành phần của sản phẩm bánh đậu xanh đã đánh dấu một bước đột phá về khoa học kỹ thuật và đề tài đã đạt giải nhì tại hội thi sáng tạo kỹ thuật lần thứ V tỉnh Hải Dương.
Sản phẩm bánh đậu xanh Gia Bảo được chế biến theo công thức cổ truyền kết hợp công nghệ tiên tiến; Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001:2015; Bánh có độ tơi , xốp tan trong miệng vị ngọt hài hoà, ngậy bùi thơm của đậu xanh rang chín.Theo Đông y: Đậu xanh tính bình, vị ngọt có tác dụng thanh nhiệt, giải độc…rất tốt cho cơ thể con người, kết hợp với thành phần dầu thực vật chứa nhiều chất béo bão hòa, tốt cho tim mạch, làm giảm Cholesterol xấu(LDL), tăng Cholesterol tốt(HDL), đề phòng các bệnh xơ cứng động mạch ở người cao tuổi. Vì vậy sản phẩm phù hợp với mọi lứa tuổi, phù hợp dùng làm quà cho người thân, bạn bè, dùng để thờ cúng tổ tiên vào những ngày lễ tết . Bánh Đậu xanh có thể ăn ở mọi lúc, nhưng sẽ ngon hơn khi thưởng thức bánh với một tách trà nóng.
Sau nhiều năm nghiên cứu, tiếp cận và tự thay đổi để thích ứng với tiến trình hội nhập quốc tế. Năm 2001 Bánh đậu xanh Rồng Vàng Gia Bảo đã xuất khẩu chính ngạch vào thị trường Trung Quốc và các nước châu Âu, Úc, Đài Loan…
Công ty TNHH Gia Bảo đã ký hợp đồng hợp tác với các hệ thống siêu thị như: Lan Chi, BigC, The City, Winmart, Trường Hà, Dabaco , … thiết lập hệ thống Nhà Phân Phối các tỉnh, thành phố trên phạm vi toàn quốc, sản lượng tiêu thụ năm sau cao hơn năm trước .
Bánh đậu xanh đặc sản Hải Dương nói chung và bánh đậu xanh Rồng Vàng Gia Bảo nói riêng đã được xác lập Kỷ lục đặc sản quà tặng Việt Nam, kỷ lục đặc sản quà tặng Châu Á. Thương hiệu Gia Bảo đã được bảo hộ và cấp bằng độc quyền tại cục sở hữu trí tuệ Việt Nam, đã thực hiện đăng kí bảo hộ tại Trung Quốc.
Bánh đậu xanh Gia Bảo chinh phục khách hàng bằng chính chất lượng tốt nhất, kiểu dáng bao bì độc đáo. Nhiều sản phẩm đã được Cục sở hữu trí tuệ Việt Nam cấp văn bằng bảo hộ độc quyền kiểu dáng công nhiệp, và bảo hộ độc quyền sáng chế. Với tôn chỉ uy tín “chất lượng tạo thịnh vượng ”, Bánh đậu xanh Gia Bảo nhiều năm liền được người tiêu dùng bình chọn sản phẩm được người tiêu dùng ưa thích. Được nhà nước và chính phủ trao tặng Huân Chương Lao Động Hạng Ba, Hạng Nhì, bằng khen của Thủ Tướng chính phủ, nhiều cúp vàng uy tín chất lượng thương hiệu và nhiều bằng khen của các Bộ ngành cơ quan trung ương và địa phương. Cá nhân tôi được nhà nước và chính phủ trao tặng Huân Chương Lao Động Hạng Ba, bằng khen của Thủ Tướng Chính phủ, nghệ nhân nghề tiểu thủ công nghiệp và nhiều bằng khen của các Bộ nghành và địa phương.
Bánh đậu xanh Rồng Vàng Gia Bảo mong muốn lưu giữ và bảo tồn những giá trị văn hóa Xứ Đông đã có từ hàng trăm năm, đồng thời đưa đặc sản Hải Dương nói riêng và đặc sản Việt Nam nói chung đến với cộng đồng người tiêu dùng trong nước và quốc tế.
Xuất thân từ người lính cụ Hồ, trở về mang theo thương tật ¼ , trải qua nhiều nhiệm vụ ở các vị trí khác nhau trong ngành đường sắt, tôi được tiếp xúc với nhiều hành khách từ Bắc vào Nam, và đặc biệt là người Hải Dương quê tôi thường hay sử dụng bánh đậu xanh - đặc sản Hải Dương làm quà biếu tặng.
Năm 1995, Tôi xin về nghỉ chế độ; Nhận thấy, ngay trên chính mảnh đất quê hương mình đã có sản vật được Vua ban khen nhưng chưa được phát triển mạnh. Tôi quyết tâm xây dựng một thương hiệu Bánh đậu xanh đặc sản truyền thống quê hương để khách hàng trong và ngoài nước biết đến; Từ đó thương hiệu Bánh đậu xanh Rồng Vàng Gia Bảo ra đời. Từ một cơ sở sản xuất nhỏ theo quy mô gia đình, với ý trí quyết tâm và nhiệt huyết đam mê Tôi cùng đội ngũ cán sự lòng cốt đã không ngừng tìm tòi, học hỏi, cải tiến để xây dựng nên thương hiệu Bánh đậu xanh Gia Bảo lớn mạnh và phát triển như ngày hôm nay.
Nhân dịp kỷ niệm 50 năm triển lãm kinh tế kỹ thuật Hải Hưng tháng 9 năm 1995, sản phẩm của Gia Bảo đã đạt được thành tích đáng tự hào: Đạt Huy Chương Vàng cho sản phẩm bánh đậu xanh và Huy Chương Bạc cho sản phẩm bột đậu xanh uống liền, mở ra cơ hội cho thương hiệu Bánh Đậu Xanh Gia Bảo vươn xa hơn.
Sau 3 năm hoạt động: Từ một cơ sở nhỏ dần đúc rút được kinh nghiệm; Với mong muốn phát triển nghành nghề, mở rộng thị trường, đưa sản phẩm vươn xa hơn đến các tỉnh thành trên toàn quốc. Công ty TNHH Gia Bảo chính thức được thành lập tháng 12 năm 1998 với các loại sản phẩm gồm: Bánh đậu xanh, Bánh đậu xanh dừa, Bánh đậu xanh hạt sen , Bánh đậu trà xanh, Bột đậu xanh uống liền, bột đậu đen uống liền, bột đậu nành uống liền....
Để bảo tồn bánh đậu xanh truyền thống, ngoài việc giữ lại những tinh hoa của sản phẩm, Công ty Gia Bảo đã sáng tạo trong việc thay đổi thành phần để phù hợp với xu hướng của người tiêu dùng đặc biệt khách hàng ăn kiêng và người nước ngoài không có thói quen sử dụng mỡ động vật. Chính vì vậy; với đề tài dùng dầu ăn thực thay mỡ động vật trong thành phần của sản phẩm bánh đậu xanh đã đánh dấu một bước đột phá về khoa học kỹ thuật và đề tài đã đạt giải nhì tại hội thi sáng tạo kỹ thuật lần thứ V tỉnh Hải Dương.
Sản phẩm bánh đậu xanh Gia Bảo được chế biến theo công thức cổ truyền kết hợp công nghệ tiên tiến; Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001:2015; Bánh có độ tơi , xốp tan trong miệng vị ngọt hài hoà, ngậy bùi thơm của đậu xanh rang chín.Theo Đông y: Đậu xanh tính bình, vị ngọt có tác dụng thanh nhiệt, giải độc…rất tốt cho cơ thể con người, kết hợp với thành phần dầu thực vật chứa nhiều chất béo bão hòa, tốt cho tim mạch, làm giảm Cholesterol xấu(LDL), tăng Cholesterol tốt(HDL), đề phòng các bệnh xơ cứng động mạch ở người cao tuổi. Vì vậy sản phẩm phù hợp với mọi lứa tuổi, phù hợp dùng làm quà cho người thân, bạn bè, dùng để thờ cúng tổ tiên vào những ngày lễ tết . Bánh Đậu xanh có thể ăn ở mọi lúc, nhưng sẽ ngon hơn khi thưởng thức bánh với một tách trà nóng.
Sau nhiều năm nghiên cứu, tiếp cận và tự thay đổi để thích ứng với tiến trình hội nhập quốc tế. Năm 2001 Bánh đậu xanh Rồng Vàng Gia Bảo đã xuất khẩu chính ngạch vào thị trường Trung Quốc và các nước châu Âu, Úc, Đài Loan…
Công ty TNHH Gia Bảo đã ký hợp đồng hợp tác với các hệ thống siêu thị như: Lan Chi, BigC, The City, Winmart, Trường Hà, Dabaco , … thiết lập hệ thống Nhà Phân Phối các tỉnh, thành phố trên phạm vi toàn quốc, sản lượng tiêu thụ năm sau cao hơn năm trước .
Bánh đậu xanh đặc sản Hải Dương nói chung và bánh đậu xanh Rồng Vàng Gia Bảo nói riêng đã được xác lập Kỷ lục đặc sản quà tặng Việt Nam, kỷ lục đặc sản quà tặng Châu Á. Thương hiệu Gia Bảo đã được bảo hộ và cấp bằng độc quyền tại cục sở hữu trí tuệ Việt Nam, đã thực hiện đăng kí bảo hộ tại Trung Quốc.
Bánh đậu xanh Gia Bảo chinh phục khách hàng bằng chính chất lượng tốt nhất, kiểu dáng bao bì độc đáo. Nhiều sản phẩm đã được Cục sở hữu trí tuệ Việt Nam cấp văn bằng bảo hộ độc quyền kiểu dáng công nhiệp, và bảo hộ độc quyền sáng chế. Với tôn chỉ uy tín “chất lượng tạo thịnh vượng ”, Bánh đậu xanh Gia Bảo nhiều năm liền được người tiêu dùng bình chọn sản phẩm được người tiêu dùng ưa thích. Được nhà nước và chính phủ trao tặng Huân Chương Lao Động Hạng Ba, Hạng Nhì, bằng khen của Thủ Tướng chính phủ, nhiều cúp vàng uy tín chất lượng thương hiệu và nhiều bằng khen của các Bộ ngành cơ quan trung ương và địa phương. Cá nhân tôi được nhà nước và chính phủ trao tặng Huân Chương Lao Động Hạng Ba, bằng khen của Thủ Tướng Chính phủ, nghệ nhân nghề tiểu thủ công nghiệp và nhiều bằng khen của các Bộ nghành và địa phương.
Bánh đậu xanh Rồng Vàng Gia Bảo mong muốn lưu giữ và bảo tồn những giá trị văn hóa Xứ Đông đã có từ hàng trăm năm, đồng thời đưa đặc sản Hải Dương nói riêng và đặc sản Việt Nam nói chung đến với cộng đồng người tiêu dùng trong nước và quốc tế.
Giám đốc Công ty TNHH Gia Bảo
Nguyễn Đình Giang
Nguyễn Đình Giang